|
Roereieren Uit Bercy
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Ontbijt
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 8 eieren, 8 plokworstjes, 75 gram boter, zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bereid de eieren als roereieren. Snij de worstjes in plakjes. Verhit 25
gram boter in een pan en sauteer hierin de schijfjes worst. Haal dan de pan van
het vuur. Als alles is afgekoeld voegen we de eieren erbij, zetten de pan op zeer
zacht vuur en roeren onophoudelijk met een houten lepel. Als de eieren klaar zijn
snijden we de rest van de boter in kleine stukjes en werken deze door de eieren
heen. Geef de eieren op een voorverwarmde schaal en serveer.
|
|
|